LA REDISTRIBUCIÓN DE LA COMIDA EN EL MUNDO: UN DESAFÍO LOGÍSTICO MÁS ALLÁ DE LA SOBREPOBLACIÓN

Por: Angel Flores

La escasez de alimentos es una problemática mundial que ha sido vinculada en ocasiones a la idea de sobrepoblación, pero estudios recientes demuestran que esta noción dista de ser una verdad absoluta. La realidad es que existe una mala distribución alimentaria en el mundo, lo que resulta en millones de personas que no tienen acceso a una alimentación digna mientras que paradójicamente se desperdician enormes cantidades de comida. La verdadera raíz del problema se encuentra en una compleja logística que dificulta la redistribución equitativa de los recursos alimentarios.
Datos publicados por la Federación Mundial de Obesidad han alertado sobre el creciente problema de la obesidad en el mundo, pues se estima que para el año 2030 habrá mil millones de personas con problemas de obesidad, lo que contrasta de manera impactante con los 345 millones de personas que sufren de desnutrición y no pueden acceder a una alimentación adecuada. Esta disparidad revela claramente que el problema no es la falta de alimentos, sino la desigual distribución de los mismos.
En este contexto, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) estiman que más de un tercio de la comida comestible producida en el mundo es desperdiciada. Es decir, una cantidad alarmante de recursos alimentarios que podrían ser utilizados para alimentar a millones de personas se pierden debido a problemas de logística y gestión.
El desafío de la redistribución de alimentos se ve agravado por la concentración de la producción en ciertas regiones donde los países más desarrollados y tecnológicamente avanzados tienen una ventaja significativa en la producción agrícola. Esto crea disparidades en el acceso a los alimentos para otras áreas menos favorecidas del mundo. Además problemas como los conflictos bélicos, corrupción y barreras comerciales obstaculizan aún más una distribución equitativa de los alimentos.
Uno de los principales obstáculos logísticos es la infraestructura de almacenamiento y transporte, especialmente en países en desarrollo. La falta de carreteras adecuadas, sistemas de refrigeración y una distribución eficiente de alimentos provoca que estos se deterioren antes de llegar a los mercados o en muchos casos ni siquiera lleguen a las comunidades más necesitadas.
El resultado de esta problemática se traduce en una creciente dificultad para acceder a la canasta básica de alimentos debido a que los precios de los productos aumentan constantemente, mientras que los salarios resultan insuficientes para cubrir los costos. Sumado a una falta de empatía y la corrupción en los gobiernos de países en desarrollo que exacerban la situación, negando a sus ciudadanos los medios para una nutrición adecuada.
Ante esta situación, es urgente tomar medidas que aborden el problema de la distribución de alimentos a nivel global como lo podrían ser:
Fortalecer la infraestructura: Es esencial invertir en la mejora de la infraestructura de almacenamiento y transporte de alimentos, especialmente en áreas con dificultades logísticas, para evitar el desperdicio y asegurar que los alimentos lleguen a quienes más los necesitan.
Promover la cooperación internacional: Fomentar la cooperación entre países y organizaciones internacionales para establecer acuerdos comerciales justos y facilitar la distribución equitativa de alimentos.
Combatir el desperdicio de alimentos: Implementar medidas para reducir el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de producción y distribución.
Apoyar prácticas agrícolas sostenibles: Impulsar prácticas agrícolas sostenibles que sean respetuosas con el medio ambiente y que garanticen la producción de alimentos de manera más equitativa.
Mayor transparencia y rendición de cuentas: Exigir a los gobiernos y las empresas responsables que rindan cuentas por su papel en la distribución y acceso a alimentos, y promover la transparencia en estos procesos.
La redistribución de la comida en el mundo es un desafío que va más allá de la sobrepoblación. Es una cuestión de equidad, responsabilidad y eficiencia logística que solo a través de un enfoque colaborativo, podremos asegurar que todos los habitantes del planeta tengan acceso a una alimentación digna y nutricionalmente adecuada.