SADERH Y PRODUCTORES CONMEMORAN EL DÍA ESTATAL DEL MAGUEY; HIDALGO CONSOLIDA SU LIDERAZGO NACIONAL

Hidalgo conmemoró el Día Estatal del Maguey con un encuentro entre autoridades y productores organizado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo (Saderh), donde se destacó la relevancia cultural, económica y social de esta planta emblemática para la identidad y la economía rural del estado.

Durante la jornada, encabezada por el titular de la Saderh, Napoleón González Pérez, se subrayó la importancia de fortalecer la colaboración entre gobierno y productores para impulsar el desarrollo del campo hidalguense, particularmente en torno al maguey pulquero, una especie profundamente vinculada a las tradiciones agrícolas y gastronómicas de la región.

Datos oficiales señalan que en 2023 Hidalgo registró 4,958.1 hectáreas sembradas de maguey pulquero, con una producción de 106,155.66 toneladas y un valor estimado de 547 millones de pesos. Actualmente, 43 municipios participan en esta actividad productiva que mantiene un papel relevante en la economía rural.

Entre los municipios con mayor producción destacan Zempoala, que concentra el 21 por ciento del total estatal; Cardonal, con el 15 por ciento; y San Agustín Tlaxiaca, con el 14 por ciento, cifras que posicionan a Hidalgo como uno de los principales referentes nacionales en la producción de maguey pulquero.

El evento contó con la participación de legisladoras y autoridades municipales, entre ellas las diputadas Lizbeth Irais Ordaz Islas y Mónica Leanett Reyes Martínez, así como las alcaldesas Yazmín Dávila López, de Singuilucan; Kendra Martínez Sánchez, de Jacala; y el presidente municipal Jensen Benony Oropeza Pérez, de El Arenal. También asistió Jesús Avilés Jiménez, en representación de productores del sector.

Durante la conmemoración se presentaron experiencias de productores de maguey tlachiquero, así como elaboradores de pulque y destilados derivados de esta planta, quienes compartieron conocimientos sobre la preservación de esta tradición agrícola.

La jornada incluyó además un recorrido por diversos stands donde se exhibieron productos derivados del maguey como pulque, aguamiel, barbacoa, nieves, pan, quesos, destilados y artesanías, reflejando el valor agregado que genera esta cadena productiva en distintas comunidades del estado.

Autoridades estatales señalaron que el impulso al cultivo del maguey forma parte de las estrategias para fortalecer el sector agropecuario de Hidalgo y promover un desarrollo rural sostenible que preserve las tradiciones productivas de la entidad.