PROFEPA DETECTA VENTA ILEGAL DE FAUNA EN LA MUESTRA GASTRONÓMICA DE SANTIAGO DE ANAYA

La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente intervino durante la XLV Muestra Gastronómica 2026 al detectar la comercialización de ejemplares de fauna silvestre sin autorización, lo que derivó en sanciones administrativas y federales contra comerciantes instalados en el área de expoventa.

De acuerdo con la información oficial, las irregularidades se registraron exclusivamente en la zona comercial del evento, donde al menos tres expositores ofrecían especies reguladas sin la documentación correspondiente, en contravención de la normatividad ambiental vigente.

Las autoridades municipales precisaron que estos hechos no involucraron al concurso gastronómico ni a las cocineras y cocineros tradicionales, actividad que se desarrolló con normalidad, bajo supervisión institucional y sin incidentes.

Asimismo, se informó que previo a la realización del evento se impartieron capacitaciones a los comerciantes sobre el manejo legal de especies y las disposiciones ambientales aplicables; sin embargo, los casos detectados corresponden a incumplimientos individuales.

Pese a la intervención de la autoridad federal, el ayuntamiento destacó que el número de incidencias registradas en esta edición fue menor en comparación con años anteriores, lo que refleja avances en las labores de regulación y vigilancia.

La autoridad municipal indicó que se reforzarán los mecanismos de supervisión en futuras ediciones, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de la ley y preservar el carácter cultural de uno de los eventos gastronómicos más representativos del Valle del Mezquital.