El licor artesanal de frutas «Ahú», elaborado por productores de la Sierra de Zimapán, obtuvo la Medalla de Oro del Frankfurt International Trophy 2026, uno de los certámenes gastronómicos más importantes del mundo, celebrado en Alemania.
El reconocimiento fue resultado del trabajo conjunto entre el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Hidalgo (Icathi), la organización alemana Senior Experten Service (SES) y productores de la región, quienes recibieron asesoría técnica especializada en destilación artesanal para mejorar los procesos y estándares de calidad del producto.
Durante un encuentro realizado en Zimapán, autoridades del Icathi, representantes del SES y del gobierno municipal entregaron de manera oficial la condecoración a las y los productores del licor.
Como parte del seguimiento al proyecto, se planteó gestionar una inversión aproximada de 150 mil pesos para instalar una planta de destilación que permita incrementar la capacidad de producción y fortalecer el desarrollo agroindustrial de Zimapán y municipios cercanos.
El Icathi destacó que este reconocimiento internacional abre nuevas oportunidades para impulsar el emprendimiento, generar empleos y ampliar la comercialización de productos elaborados en Hidalgo.
LICOR ARTESANAL DE ZIMAPÁN GANA MEDALLA DE ORO EN CONCURSO INTERNACIONAL
