Los talleres de panadería del Instituto para la Atención de las y los Adultos Mayores del Estado de Hidalgo (IAAMEH) promueven el aprendizaje, la convivencia y el desarrollo de habilidades entre las personas mayores, además de ofrecer alternativas para el autoempleo y la generación de ingresos.
Las actividades se realizan a través de los Centros Gerontológicos Integrales y las Casas de Día, donde las y los participantes aprenden técnicas para elaborar distintos productos de panadería, mientras ejercitan la memoria, la concentración, la motricidad fina y la coordinación de movimientos.
De acuerdo con el instituto, estos espacios también buscan fortalecer la autonomía, la participación y el intercambio de experiencias en un ambiente incluyente, como parte de las acciones orientadas a favorecer un envejecimiento activo y saludable.
La directora general del IAAMEH, Penélope Apodaca, destacó la importancia de contar con actividades que contribuyan al desarrollo integral de este sector de la población, mediante el fortalecimiento de habilidades y la convivencia comunitaria.
En el marco de las próximas celebraciones del Día de Muertos, las personas usuarias de los talleres perfeccionan sus técnicas para preparar pan de muerto, uno de los productos tradicionales de la gastronomía mexicana.
El aprendizaje les permite elaborar este alimento para colocarlo en sus ofrendas, consumirlo o comercializarlo. De esta manera, las técnicas adquiridas pueden convertirse en una alternativa para obtener ingresos mediante el autoempleo o el emprendimiento.
El IAAMEH señaló que estas actividades buscan combinar la formación práctica con el reconocimiento de las tradiciones gastronómicas, al tiempo que promueven la participación social y el desarrollo de capacidades entre las personas mayores.
Con estos talleres, el instituto busca fortalecer la atención integral de este sector y generar espacios que contribuyan a su autonomía y calidad de vida.
TALLERES DE PANADERÍA IMPULSAN EL ENVEJECIMIENTO ACTIVO EN HIDALGO
