La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) concluyó una investigación sanitaria en una unidad de empaque de chile jalapeño ubicada en Nuevo León, luego de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) relacionada con un brote de Salmonella en territorio estadounidense.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, la investigación se realizó del 5 al 7 de agosto en coordinación con las autoridades sanitarias de Nuevo León, con el objetivo de descartar posibles riesgos de contaminación asociados con Salmonella Javiana en productos destinados a la distribución.
Durante la inspección fueron tomadas 10 muestras de materia prima y producto terminado, específicamente chile jalapeño verde, las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la presencia de Salmonella spp.
Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas, por lo que Cofepris descartó la presencia de Salmonella Javiana en las muestras obtenidas durante la investigación.
La inspección se realizó después de que autoridades sanitarias de Estados Unidos notificaran un brote de Salmonella presuntamente relacionado con el consumo de chiles distribuidos por Coast Citrus Distributors.
Cofepris señaló que, en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, mantiene vigilancia sobre la cadena de producción y distribución de alimentos, mediante acciones de verificación, trazabilidad y seguimiento destinadas a prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud de la población.
COFEPRIS DESCARTA SALMONELLA EN CHILES JALAPEÑOS EMPACADOS EN NUEVO LEÓN
